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  • 酸性泡爪防腐保鮮
酸性泡爪防腐保鮮

【主要用于】

本產(chǎn)品屬于固態(tài)復合調味料類(lèi),符合復合調味料標準,用于清潔標簽類(lèi)的食品防腐,主要用于冷凍及冷藏類(lèi)的脫骨雞爪、檸檬雞爪、醬汁鴨掌。

【產(chǎn)品功能】

對食品中常見(jiàn)的革蘭氏陰性菌(大腸菌群)、陽(yáng)性菌(金黃色葡萄球菌等)及其芽孢具有較好的抑制作用,明顯延長(cháng)產(chǎn)品在流通過(guò)程中的保質(zhì)期,從而降低脹包風(fēng)險。


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應用場(chǎng)景
application
resource/images/87bea2f2d9ee43c8bd60ad5e78a5a6dd_4.jpg早餐香腸防腐
resource/images/87bea2f2d9ee43c8bd60ad5e78a5a6dd_8.jpg低脂雞胸肉防腐
resource/images/87bea2f2d9ee43c8bd60ad5e78a5a6dd_6.jpg純肉香腸防腐
醬牛肉防腐
鹽水鴨防腐
扒雞燒雞防腐
常 見(jiàn) 問(wèn) 題
pain point
  • 低溫肉制品退貨率高怎么辦?
  • 低溫肉制品如何做到常溫流通?
  • “0添加”防腐劑產(chǎn)品怎么做?
  • 消費者不接受防腐劑怎么辦?
  • 清潔標簽如何做?
優(yōu)勢特點(diǎn)
Advantage features
A6-2.jpg
  • 產(chǎn)品優(yōu)勢一
    > 本系列產(chǎn)品,對食品中常見(jiàn)的革蘭氏陽(yáng)性菌,陰性菌及其芽孢具有較好的抑制作用。
  • 產(chǎn)品優(yōu)勢二
    > 專(zhuān)為酸性食品(脫骨雞爪、泡椒魚(yú)皮、醬香雞爪)研發(fā)的保鮮產(chǎn)品,一般不用于中性食品。
產(chǎn)品介紹
introduction
  • 產(chǎn)品優(yōu)勢 可明顯延長(cháng)脫骨雞爪、醬汁鴨掌,泡椒鳳爪在流通過(guò)程中的保質(zhì)期,從而降低脹包風(fēng)險。
  • 產(chǎn)品性狀 本產(chǎn)品屬于復合調味類(lèi),主要由醋粉、食品用香料等調配而成。本品不含有任何 GB2760 中的防腐劑成分,不存在超標的隱患,可滿(mǎn)足消費者對健康理念的訴求。
  • 使用方法 建議添加量在0.6%-0.6%(按浸泡湯汁及產(chǎn)品總量計算)。
熱品推薦 / Hot product
肉灌腸火腿防腐劑

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【主要用于】選用BS、BC系列產(chǎn)品,本品含有山梨酸鉀、Nisin,不含有脫氫乙酸鈉,主要用于塑料尼龍腸衣或具有殺菌工藝的肉灌腸制品?!井a(chǎn)品功能】對食品中常見(jiàn)的革蘭氏陽(yáng)性菌及其芽孢、霉菌均具有較好的抑制作用。明顯延長(cháng)各種西式煙熏烤腸、紅腸、煎烤腸、淀粉腸、火腿腸的保質(zhì)期,尤其對于高淀粉的煎烤腸有較好的防腐作用。一般低溫殺菌產(chǎn)品,常溫可達到3-4個(gè)月。
醬鹵肉制品防腐劑

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【產(chǎn)品功能】低溫殺菌醬鹵產(chǎn)品,常溫保質(zhì)期一般可達到60-90天。亞高溫或高溫短時(shí)間滅菌產(chǎn)品,常溫保質(zhì)期可達到4-9個(gè)月。
熟肉干制品防腐劑

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【產(chǎn)品功能】用于肉干、肉脯、肉條的防腐防霉
熟制水產(chǎn)品防腐劑

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【產(chǎn)品功能】用于熟制水產(chǎn)品的防腐。休閑水產(chǎn)品,魚(yú)肉腸的防腐