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倍特爾

源于自然 歸于健康肉制品配料及加工解決方案提供商

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  • 十全香料
十全香料

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

本品采用優(yōu)質(zhì)原料，吸收傳統配方賦予產(chǎn)品特有五香風(fēng)味，方便快捷。


【產(chǎn)品用途】

可用于包子、餃子、腌、鹵、面食及湯類(lèi)食品，也可以用于烹調各種燉菜、蒸菜、燒烤等，調味去腥，增香增鮮，風(fēng)味絕佳！是廚房、烹飪、嘗鮮美食的好幫手。

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應用場(chǎng)景
application
resource/images/b9e69b8df35e4bdc97af205b47fcda99_4.jpg黑椒牛排飯專(zhuān)用
resource/images/b9e69b8df35e4bdc97af205b47fcda99_6.jpg自助牛排店專(zhuān)用
果木煙熏腌料-西餐店黑椒牛肉飯專(zhuān)用
resource/images/b9e69b8df35e4bdc97af205b47fcda99_8.jpg黑椒牛仔骨
產(chǎn)品介紹
introduction
  • 產(chǎn)品特點(diǎn)一 采用優(yōu)質(zhì)原料，吸收傳統配方賦予產(chǎn)品特有五香風(fēng)味，方便快捷。
    一
  • 產(chǎn)品特點(diǎn)二 該產(chǎn)品超高性?xún)r(jià)比，成本大大降低，產(chǎn)品采用低溫工藝粉碎，精制而成。
    二
  • 產(chǎn)品特點(diǎn)三 粉末狀產(chǎn)品容易保存
    三
制作方法
Advantage features
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  • 鮮香混沌制作方法
    > 原料：肉餡 500g    十全香料 25g 
    >A、按照添加量，將十全香料倒入肉餡中、攪拌均勻。
    >B、然后進(jìn)行腌制，腌制好之后進(jìn)行包制。
    >C、添加量一般是肉餡總量的0.2%-0.8%，可根據自己的口味進(jìn)行適當的增減。
    >可用于包子，餃子，面食及湯類(lèi)食品，也可用于蒸菜，燉菜，燒烤。
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【主要用于】選用BS、BC系列產(chǎn)品，本品含有山梨酸鉀、Nisin，不含有脫氫乙酸鈉，主要用于塑料尼龍腸衣或具有殺菌工藝的肉灌腸制品?！井a(chǎn)品功能】對食品中常見(jiàn)的革蘭氏陽(yáng)性菌及其芽孢、霉菌均具有較好的抑制作用。明顯延長(cháng)各種西式煙熏烤腸、紅腸、煎烤腸、淀粉腸、火腿腸的保質(zhì)期，尤其對于高淀粉的煎烤腸有較好的防腐作用。一般低溫殺菌產(chǎn)品，常溫可達到3-4個(gè)月。
醬鹵肉制品防腐劑

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【產(chǎn)品功能】低溫殺菌醬鹵產(chǎn)品，常溫保質(zhì)期一般可達到60-90天。亞高溫或高溫短時(shí)間滅菌產(chǎn)品，常溫保質(zhì)期可達到4-9個(gè)月。
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【產(chǎn)品功能】用于肉干、肉脯、肉條的防腐防霉
熟制水產(chǎn)品防腐劑

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【產(chǎn)品功能】用于熟制水產(chǎn)品的防腐。休閑水產(chǎn)品，魚(yú)肉腸的防腐