熟制水產(chǎn)品是指以鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品為原料,添加或不添加料,經(jīng)烹調、油炸、熏烤、干制等工藝熟制而成的可直接食用的水產(chǎn)制品，因蛋白含量高，味道鮮美廣受消費者歡迎。

既然不僅美味又富含高蛋白，必然會(huì )有很大的消費市場(chǎng)，那么如何保存和延長(cháng)保質(zhì)期就是一個(gè)產(chǎn)品成功的關(guān)鍵了。我們不僅要滿(mǎn)足在餐桌上享受美味的水產(chǎn)品，也要滿(mǎn)足隨時(shí)隨地能享受到高蛋白，因此做好熟制水產(chǎn)品的防腐就尤為重要了。

我們有專(zhuān)門(mén)針對水產(chǎn)品的復配防腐劑（sc系列），主要針對可以即食的熟制水產(chǎn)品，在不影響美味和營(yíng)養的前提下盡量延長(cháng)產(chǎn)品的保存時(shí)間。在水產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中，或腌制、或炒制、或鹵制、或拌料等工藝中通過(guò)添加復配防腐劑來(lái)抑制后續過(guò)程包括保存過(guò)程中微生物的繁殖，來(lái)達到延長(cháng)保質(zhì)期的目的。

因為水產(chǎn)品富含蛋白，相當于給微生物提供了一個(gè)很好的營(yíng)養基，是很容易造成微生物快速繁殖的，所以我們必須通過(guò)使用復配防腐劑（SC系列）來(lái)進(jìn)行抑制。首先，通過(guò)合理復配防腐劑來(lái)擴大產(chǎn)品的抑制寬度，因為每個(gè)單體的防腐劑抑菌寬度是很窄的，只有通過(guò)合理的復配防腐劑才能更好的進(jìn)行抑菌。其次，我們可以通過(guò)控制產(chǎn)品的各個(gè)單體防腐劑的添加量，在達到抑菌效果的前提下做到不超標使用，安全放心，更是對消費者的負責。最后，在保證防腐效果和安全性的基礎上，我們的產(chǎn)品做到不影響產(chǎn)品的口感和口味，充分滿(mǎn)足消費者的口舌之欲。

美味需要分享，更需要保質(zhì)和綿長(cháng)，通過(guò)科學(xué)合理的方式，來(lái)享受長(cháng)久的美味，是每一個(gè)吃貨的不二之選。