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淺談食品增稠劑在我們日常生活中的作用

淺談食品增稠劑在我們日常生活中的作用

增稠劑在食品工程中添加量很微小，通常只占到制品總重的千分之幾，但卻能既有效又科學(xué)健康地改善食品體系的穩定性。倍特爾小編告…
什么是清潔標簽？倍特爾告訴您

什么是清潔標簽？倍特爾告訴您

什么是清潔標簽？倍特爾跟您說(shuō)清潔標簽起源于歐盟，原則上是指食品必須是、有機的，添加劑越少越好，除非不得已，不使用添加劑?！?
食品防腐劑使用注意事項有哪些？

食品防腐劑使用注意事項有哪些？

防腐劑的效果并不是絕對了，它只對某些食品具有在一定限度內延長(cháng)儲藏期的作用，并且其防腐效果根據環(huán)境H的變化有所差別；另外，…
肉制品復配防腐劑的一般組成有哪些？

肉制品復配防腐劑的一般組成有哪些？

隨著(zhù)夏季的到來(lái)，令肉制品生產(chǎn)廠(chǎng)家頭疼的問(wèn)題也接踵而來(lái)，其中較大的麻煩就是肉制品的防腐問(wèn)題，盡管各廠(chǎng)家都采取了一定的防范措…
淺談肉制品行業(yè)香辛料使用的5個(gè)基本原則

淺談肉制品行業(yè)香辛料使用的5個(gè)基本原則

我國以八角、花椒、桂皮、辣椒、生姜、丁香等香辛料作為主體，與動(dòng)物脂肪和油類(lèi)反應產(chǎn)生誘入風(fēng)味，以此達到調味目的。據倍特爾小…
什么是復合調味料？

什么是復合調味料？

什么是復合調味料？倍特爾小編告訴您復合調味料是指兩種以上調味料為主要原料、添加(或不添加)油脂、香辛料及動(dòng)植物等成分，采…