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關(guān)于超凈工作臺基礎知識

關(guān)于超凈工作臺基礎知識

倍特爾食品擁有眾多專(zhuān)業(yè)的設備，比如：斬拌機、滾揉機、絞肉機、pH酸度計、高精度分析天平、高壓滅菌設備、顯微鏡、離心機、分…
食品貯藏知識點(diǎn)解析“化學(xué)保藏” 二

食品貯藏知識點(diǎn)解析“化學(xué)保藏” 二

食品防腐保藏常規技術(shù)有：干藏、低溫冷藏、罐藏、腌漬保藏、化學(xué)保藏等。之前針對食品保藏方法中“干燥貯藏”、“低溫保藏”以及…
復配水分保持劑的工作原理和特點(diǎn)

復配水分保持劑的工作原理和特點(diǎn)

保水劑就是水分保持劑，加入后可以提高產(chǎn)品的穩定性，保持食品內部持水性，改善食品的形態(tài)、風(fēng)味、色澤等的一類(lèi)物質(zhì)。為有助于?！?
食品貯藏知識點(diǎn)解析“低溫冷藏”

食品貯藏知識點(diǎn)解析“低溫冷藏”

食品防腐保藏常規技術(shù)有：干藏、低溫冷藏、罐藏、腌漬保藏、化學(xué)保藏等。上期針對食品保藏方法中“干燥貯藏”進(jìn)行了詳細的介紹，…
關(guān)于復配水分保持劑的工作原理

關(guān)于復配水分保持劑的工作原理

保水劑就是復配水分保持劑，加入后可以提高產(chǎn)品的穩定性，保持食品內部持水性，改善食品的形態(tài)、風(fēng)味、色澤等的一類(lèi)物質(zhì)。為有助…
食品貯藏知識點(diǎn)解析“干燥貯藏”

食品貯藏知識點(diǎn)解析“干燥貯藏”

食品腐敗變質(zhì)是指食品受到各種內外因素的影響，造成其原有化學(xué)性質(zhì)或物理性質(zhì)、感官性狀發(fā)生變化，致使其營(yíng)養價(jià)值和商品價(jià)值降低…